居家煮妇

今天是腊月二十三,过小年,也是送灶王爷的日子,  叫祭灶。

“灶王爷爷你听着，
厨房里你见天瞄着过。
我顿顿省吃又俭喝，
抛米撒面是一时错。
炉窝里肮脏是娃哩多，
你老人家可得担待着。
这糖瓜吃不了全拿着，
捎给玉皇大帝尝一尝。
我这里与你把头磕，
上天去可要与我把好话说。
初一你早点回来别耽搁，
到咱家吃我蒸的枣山馍”
这是祭灶时默念的词。

还记得在小时候奶奶教过的，现在的年轻人可能没有多少人懂了。按我们当地的习俗今天要吃粘窝头，买糖瓜，因为今天灶王爷要去天上向玉皇大帝汇报工作了，人们要粘住灶王爷的嘴,不能在玉帝那里讲坏话；要给他吃甜的，好让他在玉皇大帝面前只说好的，希望他能上天言好事，下界保平安，把更多的幸福降于人间，这许是每个人都有的美 好愿望吧。

[ 本帖最后由 b_gh 于 2010-2-8 13:11 编辑 ]

b_gh

b_gh

江米面加开水烫一下，肉均匀。
注意别加太多水，面软了蒸出来会坍，不成形。

b_gh

枣挑选一下，用开水烫过。

b_gh

用水沾着水，蒸成窝头形状，然后按上枣。

b_gh

做豆包像蒸窝头差不多，把面团捏成小碗装，放豆沙，然后像蒸包子一样收口

b_gh

开锅20多分钟后，蒸熟了。

b_gh

b_gh

我用的绿豆沙
特别好吃
沙沙的甜甜的糯糯的　

我是大姐

好漂亮哦。。最爱吃这样的糯米了